红萝卜优酪饮有改善眼睛干涩及皮肤痒、预防夜盲症、增强免疫力、排便顺畅等5种好处。(Shutterstock)

红萝卜富含有益眼睛健康的维他命A，将红萝卜与其他食材一同打成饮料，可补充丰富的营养素，有5种好处。

营养师的强力护眼配方食谱：红萝卜优酪饮

在家滑手机追剧当沙发马铃薯，也要来杯健康的红拿铁！含有丰富的维他命A、水溶性膳食纤维，益处如下：

① 缓解眼睛干涩

② 预防夜盲症

③ 改善皮肤痒

④ 增强免疫力

⑤ 让排便顺畅

只要三种食材，跟我一起在家轻松做吧！

食材1：中型红萝卜半根

红萝勿削皮，洗干净后对切备用。

食材2：苹果半颗

苹果也不削皮，洗干净切块即可。带皮的苹果纤维质更多。

食材3：无糖优酪乳 200ml

优酪乳的量可依浓稠度口感喜好调整。一瓶200ml等于一份乳制品，建议一天最少1.5份。不喝乳制品的人，可以把优酪乳改成豆浆。

健康的红萝卜优酪饮只需三种食材，简单好做又美味。（高敏敏营养师提供）

红萝卜的营养价值非常高，每100克就有：2.6克的膳食纤维、5.4毫克维生素C、维生素A 高达20718IU、β-胡萝卜素11274微克，还有叶酸16.5微克。

维生素A与β胡萝卜素可以缓解眼睛疲劳和眼涩、预防夜盲症。如果不爱吃红萝卜，不妨试着打一杯，保护自己的灵魂之窗！

本文经授权转载自“高敏敏营养师”脸书专页

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